区块链

Coda Coffee以区块链技术追踪咖啡豆供应链各环节

字号+ 作者:涂翠珊 来源:digitimes 2018-05-03 13:01

区块链技术有助于推动商品信息分享,并提升交易的便利性。美国丹佛市一家名为Coda Coffee的咖啡店,号称推出了全球第一款可用区块链追踪的咖啡,让消费者能透过云端账本追踪咖啡豆供应链的每个环节。

 咖啡业者开始运用区块链技术,提供更透明的产地信息。法新社
 
区块链技术有助于推动商品信息分享,并提升交易的便利性。美国丹佛市(Denver)一家名为Coda Coffee的咖啡店,号称推出了全球第一款可用区块链追踪的咖啡,让消费者能透过云端账本追踪咖啡豆供应链的每个环节。
 
据华尔街日报(WSJ)报导,随着消费者意识高涨,民众对于产品来源更为重视,而业者也希望能更有效率的追踪产品供货商。透过Coda Coffee所推出的追踪服务,消费者只要扫瞄咖啡豆的QR码,就能得知这袋咖啡豆从采收,干燥、去壳、出口、烘焙到零售等每笔交易发生的时间和地点。
 
Coda Coffee共同创办人Tommy Thwaites表示,许多店家附在商品上的信息,都未经过亲自验证,而Coda Coffee的追踪服务可让消费者清楚得知咖啡豆的供应来源,并一路追踪到位于乌干达的农场。
 
除了Coda Coffee外,美国食品加工及医药公司Cargill也在测试一款区块链服务,让消费者可以追踪火鸡供应链。房地产科技业者Knotel则利用区块链技术,列出纽约、旧金山、伦敦等地可供短期出租的办公室。
 
咖啡豆产地多位在远离消费市场的地区,批发市场、区域分销又使得供应链变得更加复杂。也因为如此,区块链技术得以发挥所长,推动商品信息的透明化。
 
在此之前,星巴克(Starbucks)宣布将启动为期2年的前导计划,在哥斯达黎加、哥伦比亚、卢安达的咖啡豆农场发展可追踪技术。这对多年来少见创新的咖啡产业,可望造成巨大影响。
 
产自乌干达的Coda Coffee咖啡豆会先在农场经由Bextmachine机器筛选,并被分配批号供客户追踪。这台筛选机器是由新创公司Bext360所研发,一分钟能处理约50公斤的咖啡豆。
 
Bextmachine可针对咖啡豆的质量与特色提供更详尽的信息,让批发商与烘豆业者了解哪种豆子能产生特定口感的咖啡,协助业者决定是否调整咖啡豆来源。
 
咖啡生产者与烘焙业者若想使用Bext360的机器与区块链服务,便需支付咖啡豆批发价1%至2%的费用。Bext360表示其服务可减少不必要的文书工作与流程,为供应链省下不少成本。Bext360也为咖啡豆农排除了不确定因素,不必再依赖中间人评估咖啡豆的质量。















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